Christine Rasselle (69), ook een geboren en getogen Eeklonaar, is bij vele Eeklonaren bekend als de uitbaatster van de populaire sandwichbar ’t Kaaiken.

Christine is dan ook verknocht aan deze wijk en steekt graag de handen uit de mouwen tijdens de Kaaifeesten in de tent en bij de toneelgroep. Daarnaast is ze lid van de KWB. En nu engageert ze zich ook in de lokale politiek:

“Als liberale in hart en nieren sta ik voor faciliteiten voor ondernemers, een propere stad, voldoende parkeerplaatsen en feestelijkheden in de stad die het voor iedereen aangenaam maken en promotie zijn voor Eeklo.”

Christine is single en wil dan ook graag een betere wetgeving voor singles en alleenstaande ouders. Haar hobby’s zijn fietsen en helpen op trouwfeesten, haar lievelingsplekje in Eeklo zijn de terrasjes waar ze kan praten met de mensen.